Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

Ingredientes:

500g de macarrão parafuso
100g de copa ou salaminho em tiras
1/2 xícara de palmito picado
2 colheres de sopa de alcaparras
1/2 xícara de tomate picado
1/3 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
1/3 de xícara de azeite
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 dentes de alho amassados
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer:

Cozinhe a massa. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Misture o macarrão com todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta.
Armazene em geladeira até a hora de servir.
Se necessário adicione mais azeite

Para completar o prato, que tal um salmão grelhado delicioso? Vá até o nosso Instagram para conferir a receita do peixe.