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Arquivos da categoria: Pratos

Vatapá de Camarão

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Ingredientes: 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo 2 cebolas médias 2 tomates 1 garrafinha de leite de coco (200ml) Azeite de dendê Cheiro verde picado 10 pães de sal 2 pimentas cheirosas Sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto   Modo de Preparo: Refogue o camarão com 3 colheres […]

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Picanha Invertida

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Ingredientes: 1 peça de picanha bovina 500g de linguiça calabresa defumada 100g de queijo provolone fatiado 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas Salsinha a gosto Cebolinha verde a gosto 1 xícara (chá) de manteiga Sal a gosto Alho amassado a gosto Alecrim a gosto Um pedaço de barbante   Modo de Preparo: Com o auxílio […]

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Cupim Assado

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Ingredientes: 1 peça de cupim de 2 kg 1/2 copo de vinagre 3 tabletes de caldo de carne Pimenta-do-reino Cominho Orégano 1 kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho Água   Modo de Preparo: Se sua panela de pressão for pequena, corte a peça ao meio para caber toda a carne. Junte […]

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Filé de Linguado ao Molho de Alcaparras

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Ingredientes: 2 filés de linguado cortados ao meio (400 g) 1 sachê de Hondashi (tempero em pó à base de peixe) 1 colher (sopa) de suco de limão 1 e meia colher (chá) de sal meia xícara (chá) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de alcaparras 1 xícara (chá) de vinho branco seco Modo […]

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Contra-Filé ao Molho de Ervas

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Ingredientes: 1,3 kg de contra- filé em peça 2 cebolas em rodelas 3 tomates em rodelas 3 dentes de alho picados 3 galinhos de alegrim (ou 2 colheres (chá) de alegrim desidratado) 5 folhas de louro 1 colher (chá) de tomilho 1 colher (chá) de estragão 3 envelopes de caldo de picanha ou carne 2 […]

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Pão Australiano

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Ingredientes: 1 e ¼ xícaras (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de margarina ¼ de xícara (chá) de mel 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de centeio 1 colher (sopa) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo […]

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Batata Rosti

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Ingredientes: 250 g de batatas Manteiga para untar a frigideira Vasilha com água e sal para umedecer os dedos   Sugestões de Recheio: – Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas; – Queijo cremoso, mussarela, carne seca; – Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo; […]

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Picanha Recheada

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Ingredientes: 1 peça de picanha 1 ovo cozido cortado em quatro partes 1 pimentão vermelho cortado em cubos 100g de presunto cozido picado 1 dente de alho picado 1 cebola picada 2 tomates sem pele e sem sementes picado 1 cenoura cortada em palitos 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de […]

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Hamburguer de Picanha

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Ingredientes: Uma peça de picanha (mais ou menos 1,2kg para render 6 a 8 hamburgueres) moída 150g de bacon 1/2 cebola 3 dentes de alho 1 pacote de creme de cebola 1 ovo 50ml de azeite 200g de queijo Cheddar fatiado 200g de presunto 1 alface americana 1 tomate Pimenta do reino à gosto Orégano […]

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Salmão ao Molho de Maracujá

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Ingredientes: 4 postas médias de salmão 4 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Suco de 2 limões Polpa de 4 maracujás 1 xícara de suco de laranja 8 colheres (sopa) maionese para o molho 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 pitada de açúcar   Modo de Preparo: Tempere as postas de salmão […]

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Camarão no Coco Verde

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Ingredientes: 500g de camarão rosa 1 coco verde 1 manga 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de arroz cozido Sal a gosto Salsinha a gosto 2 colheres (sopa) de leite de coco Molho de pimenta vermelha a gosto   Modo de Preparo: Retire […]

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Rabada

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Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 kg de rabada 1 cebola grande picada 5 dentes de alho grandes amassados 1 tomate grande picado 1 xícara de coentro picado 1 punhado de salsinha picadinha 1/2 pimentão vermelho grande Sal a gosto Cominho a gosto Pimenta branca a gosto ou a de sua preferência Se quiser […]

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