RECEITA DE BACALHOADA DE FORNO

RECEITA DE BACALHOADA DE FORNO

Bacalhau e Páscoa são duas coisas inseparáveis. E como esta data especial está chegando, é bom já separar as melhores receitas para presentear a família com uma deliciosa refeição. Confira a sugestão e capriche!

Ingredientes

1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas.

2 cebolas grandes fatiadas

1 cabeça de alho

100 g de azeitonas pretas sem caroço

3 ovos cozidos

1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)

Salsa Picada

Azeite para regar

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes. Reserve.

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve.

Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas com a cebola, as batatas, o bacalhau, as azeitonas e a salsa.

Tempere com 1 colher (chá) de sal e regue com o azeite. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem.

Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Sirva em seguida.