Ceviche Equatoriano

Ceviche Equatoriano

 

O ceviche de camarão é uma das receitas mais populares feitas no Equador. Se você quer ter novas experiências e já provou ceviche de peixe cru, essa ideia é perfeita!

Ingredientes

1kg de camarão cozido (se comprar cru, cozinhe na cerveja ou leite de coco para ficar saboroso)

2 cebolas fatiadas bem finas

4 tomates fatiados bem finos

Suco de 10-15 limões

Suco de 1 laranja

½ xícara de ketchup

1 maço de coentro cortado bem fino

Sal, pimenta e óleo de girassol ou azeite)

Modo de preparo

Mergulhe as fatias de cebola na água com sal por aproximadamente 10 minutos, lave bem e seque.

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora – no máximo 2.

Sirva com bananas verdes fritas (patacones).