Bacalhau à Gomes de Sá

INGREDIENTES

• 500g de bacalhau cozido e desfiado
• 4 batatas
• 2 cebolas
• 2 ovos cozidos
• 50g de azeitonas verdes e pretas
• Azeite a gosto
• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas cortadas em rodelas.
2. Retire do fogo, escorra-as bem e em seguida, frite-as em óleo quente.
3. Reserve.
4. Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as em uma frigideira com um pouco de azeite.
5. Acrescente o bacalhau, as batatas e as azeitonas. Em seguida, regue com azeite e misture bem.
6. Para finalizar, sirva o prato com os ovos cozidos cortados em quatro partes com salsinha salpicada por cima.