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Salada de Mamão Verde

Salada de Mamão Verde

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Ingredientes

  • 1 mamão verde
  • 100g de sementes de soja
  • 2 cenouras
  • 1 cebola roxa
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • Amendoim torrado (a gosto)
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão taiti
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 15 tomates cereja
  • 1 colher (sopa) de molho de peixe
  • Folha de hortelã para decorar

Modo de preparo

  1. Lave o mamão verde, descasque e corte ao meio.
  2. Rale em tiras finas e compridas.
  3. Rale a cenoura.
  4. Pique o alho em pedaços bem pequenos.
  5. Corte os tomates em 4 pedaços.
  6. Em um pilão, coloque o alho, as pimentas e amasse até triturá-los. Adicione o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e misture até o açúcar derreter bem.
  7. Adicione o mamão, a soja, as ervas picadas, a cenoura e misture bem.
  8. Adicione os amendoins torrados e sirva.

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