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Arquivos da categoria: Pratos

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Arroz cremoso com requeijão

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Ingredientes 500g de arroz branco 1 1/2 xicara de água morna 1 1/2 xicara de leite morno 1/2 tomate picado em cubos 1/2 cebola picadinha 1/2 pimentão médio picado 2 colheres de sopa de óleo 300g de requeijão cremoso em temperatura ambiente 2 dentes de alho picadinhos 5 pimentas de cheiro ( biquinho) picadas cheiro […]

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Bacalhau à Gomes de Sá

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INGREDIENTES 500g de bacalhau cozido e desfiado 4 batatas 2 cebolas 2 ovos cozidos 50g de azeitonas verdes e pretas Azeite a gosto Salsinha a gosto MODO DE PREPARO Cozinhe as batatas cortadas em rodelas. Retire do fogo, escorra-as bem e em seguida, frite-as em óleo quente. Reserve. Corte as cebolas em rodelas finas e […]

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Linguado na caçarola à provençal

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INGREDIENTES 800g a 1kg de filé de badejo ou linguado 1 colher (chá) molho inglês 3 batatas assadas e cortadas em rodelas 4 tomates cortados em rodelas 3 cebolas brancas descascadas e cortadas em gomos 2 dentes de alho amassados Suco de 1 limão-siciliano Azeite (a gosto) Salsinha e ciboulette picadas (a gosto) Sal marinho […]

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Arroz de Frango

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Ingredientes: 1 kg de frango cortado em pedaço 2 dentes de alho picados 1/4 xícara de chá de vinagre 2 folhas de louro Sal a gosto 4 colheres de sopa de óleo 1 cebola grande picada 2 cubos de caldo de galinha esfarelados 1 colher de sopa de colorau 2 xícaras de chá de arroz […]

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Patinho ao Vinho

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Ingredientes: 500g de patinho cortado em pedaços (tamanho que desejar) 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em rodelas finas 5 à 6 dentes de alho fatiados 1 sache de tempero pronto para carnes Sal e orégano a gosto 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 colher (sopa) de alecrim 200 ml de vinho […]

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Alabote com Cogumelos e Molho de Limão Siciliano

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Ingredientes Filés de Alabote (ou outro peixe de sua preferência) – 2 unidades com 300 g cada Cogumelos Shitake sem os talos – 50 g Cogumelos Pleorotus – 50 g Azeite de oliva extravirgem – 1 colher (sopa) Molho Creme de leite fresco – 200 ml Limão siciliano – Suco de 1/2 limão Sal e […]

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Torta de Requeijão

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Ingredientes: Massa 1 xícara (chá) bem cheia de gordura vegetal (250 g) 2 ovos 1/2 lata de creme de leite (sem o soro) 1 colher (sobremesa) de sal 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (1/2 kg), aproximadamente 1 ovo batido para pincelar Recheio 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) […]

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Coxinha da Asa Crocante

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Ingredientes: 1kg de coxinha da asa 2 dentes de alho picados 6 colheres (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca 2 ovos Sal à gosto Pimenta do reino à gosto Óleo para fritar   Modo de Preparo: Em uma vasilha, tempere as coxinhas […]

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Omeletes Light

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Omelete de Queijo Ingredientes: 2 claras 1/2 gema 1 tomate picado 1/4 de cebola ralada 1 pitada de salsa 1 colher (chá) de margarina light 1 fatia média de queijo branco  ou 50 gramas de queijo cottage   Modo de Preparo: Bata os ovos e acrescente queijo, tomate, cebola e salsa. Coloque a margarina em […]

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Mini Pastéis de Feira

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Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de água morna 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de cachaça (pinga) 1 colher (chá) de sal   Modo de Preparo: Misture os ingredientes e sove bem a massa. Ela deve ficar bem macia. Ao trabalhar a massa talvez necessite um pouquinho mais de água […]

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Torta Fria de Pão de Forma com Frango

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Ingredientes: 1 pão de forma sem casca 500g de frango desfiado 1 cebola pequena 1 tomate sem pele e sem semente 1 cenoura grande crua e ralada 1/2 copo de requeijão 1 vidro pequeno de maionese 1 caixinha de creme de leite 1 colher (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda Sal e pimenta a […]

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Salada de Mamão Verde

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Ingredientes 1 mamão verde 100g de sementes de soja 2 cenouras 1 cebola roxa 1 colher (sopa) de coentro 1 colher (sopa) de hortelã Amendoim torrado (a gosto) 1 pimenta dedo-de-moça 2 dentes de alho 1 limão taiti 1 colher (chá) de açúcar 15 tomates cereja 1 colher (sopa) de molho de peixe Folha de […]

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