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Arquivos da categoria: Massas

14-07-PROGRAMACAO

BAVETTE BARILLA – RISOTADO COM CAMAROES

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PREPARO 20 MINUTOS COZINHAR 40 MINUTOS HABILIDADE AVANÇADO INGREDIENTES Serve 6 porções 500g de Bavette Barilla 1kg de camarões limpos (Reservar cascas e cabeças) 1 talo de salsão cortado em pedaços médios 1 cenoura cortada em pedaços médios 1 cebola media cortada em pedaços médios 1 dente de alho picado 1 Pimenta dedo de moça […]

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Macarrão ao alho e óleo com espinafre

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Ingredientes 1/3 xícara (80 ml) de azeite de oliva 6 dentes de alho picados 50 g de champignon em conserva 250 g de espaguete (ou outra massa) 80 g de folhas de espinafre Queijo parmesão ralado a gosto Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem Enquanto isso, aqueça o […]

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Ravioli

Ravioli com molho branco

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Ainda sem ideias sobre o que vai dar de presente para a sua cara metade? Que tal preparar um jantar romântico? Separamos uma receita deliciosa de ravioli com molho branco e calabresa. Confira:   INGREDIENTES 500 g de ravioli 300 g de lingüiça calabresa defumada picadinha em cubos 150 g de azeitona verde picada 1 […]

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Macarrão cremoso – rápido e fácil

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INGREDIENTES 1 colher de óleo tempero e sal a gosto 2 caldos de carne 2 cebolas raladas 2 latas de molho de tomate 4 latas de água (utilizar a lata do molho de tomate para medir a água) 2 latas de creme de leite 500 g de macarrão penne 300 g de mussarela fatiada MODO […]

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Capeletti ao Molho Branco

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Ingredientes: 3 colheres (sopa) de margarina sem sal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 xícaras (chá) de leite (800ml) 1 colher (chá) de sal 1 pitada de noz-moscada 1/2 colher chá de Aji-no-Moto 400g de capeletti   Modo de Preparo: Cozinhe o capeletti até ficar al dente e reserve. Em uma panela média, […]

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Espaguete ao Molho Pesto

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Ingredientes: 500g de macarrão espaguete Azeite de oliva extra virgem 2 dentes de alho 100g de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de manjericão fresco 1 xícara (chá) de nozes descascadas Sal a gosto   Modo de Preparo: Cozinhe a massa normalmente na espagueteira ou na panela comum. Durante o processo, coloque os ingredientes secos […]

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Nhoque ao Molho Branco

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Ingredientes: Nhoque 4 batatas Um pouco de sal 1 ovo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de maizena 1 colher de azeite   Molho Branco 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (tanto faz se com ou sem sal) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Um pouco de sal Mais […]

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Capeletti in Brodo

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Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa de frango 1 cebola média inteira descascada 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de sal, alguns grãos de pimenta-do-reino (inteiros) 1 litro de água ou um pouco mais ½ maço de cebolinha verde picada 1 cubinho de caldo de galinha caipira 1 pacote de capeletti de frango […]

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Lasanha de Espinafre

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Ingredientes: 300 g de massa para lasanha fresca 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1 tablete de caldo de galinha 1 maço de espinafre cozido e espremido 1 lata de creme de leite 400 g de muçarela fatiada […]

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Capelinni al Limone

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Ingredientes: ¼ do pacote de macarrão tipo capellini 1 e ½ colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (chá) de suco de limão siciliano ou tahiti 1 colher (sobremesa) de raspas de limão siciliano Cebolinha francesa à gosto Sal e pimenta do reino à gosto   Modo de Preparo: Coloque o macarrão para cozinhar em […]

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Tagliarini ao Molho de Camarão

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Ingredientes: 1 pacote de macarrão Tagliarini ½ quilo de camarões frescos Sal e pimenta do reino 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 copo de vinho branco seco 8 tomates grandes bem maduros, sem pele e sementes, picados 1 xícara (chá) de creme de leite fresco […]

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Macarronada da Mama

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Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete 1 colher de sal 3 colheres de óleo 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 lata de purê de tomate 500g de tomates sem pele e sem semente picados 1 tablete de caldo de calabresa 2 colheres de azeitonas pretas picadas 2 abobrinhas sem casca […]

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Tagliatelle ao Molho de Camarão

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Ingredientes: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 colher (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de conhaque 3 colheres (sopa) de manteiga 400g de tagliatelle fresco 200g de camarões 2 cebolas pequenas Pimenta-do-reino 200 ml de leite Sal   Modo de Preparo: Limpe os camarões, […]

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Lasanha Quatro Queijos

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Ingredientes Massa 5 ovos 500 g de farinha de trigo Molho branco 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de leite 1 cebola pequena 1 cravo-da-índia 1 folha de louro Sal à gosto Pimenta-do-reino branca quanto baste Noz-moscada à gosto Montagem 150 g de queijo gorgonzola 300 […]

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Torta de Atum

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Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 3 ovos pequenos 1 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Manteiga (para untar)   Recheio: 1 lata de atum escorrido 1 xícara (chá) de […]

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Pão de Batata

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Ingredientes: 15g de fermento biológico seco 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1/4 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de leite 2 ovos 400g de batatas cozidas e amassadas 700g de farinha de trigo 1 gema de ovo (para pincelar)   Modo de Preparo: Em uma tigela pequena, misture o […]

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Capeletti de Frango ao Molho de Cogumelo e Alho Poró

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Ingredientes: 500g de capeletti de frango 200g de cogumelo shitake 1 talo de alho poró 50g de manteiga 300g de creme de leite Molho shoyu a gosto Queijo parmesão a gosto Sal e pimenta a gosto   Modo de preparar: Coloque a manteiga em uma panela e refogue rapidamente o alho poró. Acrescente o shitake […]

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Lasanha à Bolonhesa com Molho Béchamel

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Ingredientes: Lasanha: 250g de massa para lasanha pré-cozida 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 porção de molho à bolonhesa 1 porção de molho béchamel   Molho Bolonhesa: 500g de patinho moído 1 colher (sopa) de óleo de canola 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 2/3 xícara (chá) de cenoura picada (cerca […]

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Lasanha Verde

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1/2 kg de carne moída 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 molho de tempero verde picadinho 1/2 pimentão verde 1 tomate grande Extrato de tomate Óleo 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 caldo de carne 2 ovos 1 maço de espinafre 1 e 1/2 copo de leite 1 berinjela média em […]

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massa

Molho Alfredo para massas

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Quer servir um molho diferente e requintado nas receitas de massa? Aposte no molho alfredo. Para deixar o gosto do molho ainda mais acentuado, acrescente outro tipo de queijo. Molho caseiro Ingredientes 1 caixinha de creme de leite ½ xícara de queijo parmesão ralado 4 colheres de sopa de manteiga Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto […]

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